速冻面米与调制食品安全指标

• 项目
  标准参考指标
  实测指标
• 感官要求

  色泽 滋味 、气味 状态
  具有该产品应有的色泽 具有该产品应有的滋味与气味 ,无异味 具有该产品应有的形态 ,不变形 ,不破损 , 表 面不结霜 。外表及内部均无肉眼可见异物
  符合 符合 符合
• 理化指标

  过氧化值 (以脂肪计)/(g/100g)≤
  0.25
  符合