普通籼米质量指标

• 项目
  标准参考指标

  一级籼米

  二级籼米

  三级籼米
  实测指标
• 碎米

  总量%≤ 其中：小碎米含量%≤
  15.0 1.0

  20.0 1.5

  30.0 2.0
  5.2 0.2
• 加工精度
  精碾

  精碾

  精碾
  精碾
• 不完善粒含量%≤
  3.0

  4.0

  6.0
  1
• 水分含量%≤
  14.5

  14.5

  14.5
  12.9
• 杂质

  杂质总量%≤ 其中：无机杂质含量%≤
  0.25 0.02

  0.25 0.02

  0.25 0.02
  0 0
• 黄粒米含量%≤
  1.0

  1.0

  1.0
  0
• 互混率%≤
  5.0

  5.0

  5.0
  0
• 色泽、气味
  正常

  正常

  正常
  正常
• 铅限量指标(以 Pb计) mg/kg≤
  0.2

  0.2

  0.2
  未检出
• 镉限量指标(以 Cd计) mg/kg≤
  0.2

  0.2

  0.2
  0.045
• 砷限量指标(以 As计) mg/kg

  无机砷b≤
  0.2

  0.2

  0.2
  0.130
• 苯并[a] 芘限量指标 μg/kg≤
  2.0

  2.0

  2.0
  未检出
• 黄曲霉毒素B1≤
  10

  10

  10
  未检出